Presidente Ollanta Humala espera que gastronomía peruana sea reconocida patrimonio de la humanidad

PRESIDENTE OLLANTA HUMALA EN MISTURA

El presidente Ollanta Humala Tasso dijo hoy que espera se reconozca a la comida peruana como patrimonio cultural de la humanidad, en la inauguración de la IV edición de Mistura, la más importante feria gastronómica de Perú y Latinoamérica.

Subrayó que la gastronomía es un vehículo para la unión de las culturas y los pueblos, y destacó que la culinaria nacional se ha convertido en un elemento de “unión e identificación cultural de los peruanos”, e incluso ha generado una imagen positiva del país.

“Vamos a trabajar juntos y ojalá que la cocina peruana se incluya dentro de lo que es el patrimonio de la humanidad, a través de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), que creo que es un clamor de todo el pueblo peruano”, dijo.

En su discurso, el presidente Ollanta Humala felicitó a los organizadores de este evento, reunidos en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), sobre todo a los cocineros de Perú y el exterior que vienen a exhibir lo mejor de su arte culinario.

Refirió que la tradición culinaria en el país se remonta a los inicios de la cultura peruana, ya que en el imperio incaico el ají era utilizado como elemento de trueque; mientras que en la época de la colonia los pescadores crearon el cebiche sólo con el limón, un producto cítrico que también fue utilizado para evitar el escorbuto.

“Y cuando los incas entran a la Amazonía, después de muchas formas que intentaron de hacerlo, encuentran la clave: la comida y la música. Así entraron y conquistaron las culturas amazónicas, y se incorporaron a ese gran Tahuantinsuyo”, evocó.

Por ello, prosiguió, la gastronomía peruana une más que nunca al pueblo peruano y a las diferentes culturas que se desarrollan en el país.

“Por eso quería venir aquí a respaldar lo bueno que hacen los peruanos, lo bueno que hacemos, y que le da justamente otro sabor, otra tonalidad, otra imagen más positiva de Perú a todo el mundo”, expresó.

Invitó a las familias peruanas para que acudan al encuentro gastronómico que se llevará a cabo del 9 al 18 de setiembre en el Gran Parque de Lima.

“Les doy la bienvenida en mi condición de Presidente de la República, pero soy un comensal más para degustar la comida”, añadió.

Al acto, celebrado en el anfiteatro del recinto, acudieron la Primera Dama, Nadine Heredia; y los ministros de Relaciones Exteriores, Rafael Roncagliolo; de la Mujer, Aída García Naranjo; de la Cultura, Susana Baca; y de Comercio Exterior, José Silva Martinot; entre otros.

También estuvieron presentes la alcaldesa de Lima, Susana Villarán; y miembros del cuerpo diplomático acreditado en el país.

Perú sube al primer lugar en control de inflación a nivel mundial

PERU

Perú alcanzó la primera ubicación a nivel mundial en control de inflación en el ranking mundial de competitividad, según el Informe Global Competitividad Global 2011 – 2012 del World Economic Forum (WEF), informó hoy el Banco Central de Reserva (BCR).

El BCR explicó que el reporte sitúa en la primera ubicación a las economías que registraron una tasa de inflación promedio anual de entre 0.5 y 2.9 por ciento el año pasado.

De esta forma, Perú escaló 44 posiciones en materia de control de inflación, desde la ubicación 45 en el 2010 hasta el puesto número uno este año, el cual comparte con Suiza, Holanda, Alemania, Portugal, Chile, Colombia y Bolivia, entre varios otros países.

Este es el único indicador, entre 111 aspectos evaluados por el WEF, en el que Perú obtiene el primer lugar a nivel mundial.

Entre las principales fortalezas de Perú, destaca la estabilidad macroeconómica, aspecto en que el país avanzó 23 ubicaciones (del puesto 75 al 42), mejora en la que contribuyó la estabilidad monetaria.

En el ranking general Perú avanzó seis puestos en la edición 2011 – 2012 y con esta mejora el país registra un sostenido avance de 19 posiciones durante el último quinquenio, que lo ubica en el puesto 67 entre 142 países a nivel mundial.

El Perú pasa a integrar en el presente año la primera mitad del mundo en términos de competitividad.

La competitividad es definida por el WEF como el conjunto de instituciones, políticas y factores que determinan el nivel de productividad de un país. En este sentido, el fortalecimiento de la competitividad nacional es condición necesaria para el crecimiento económico sostenido y prosperidad del país.

Perú gana primeras cinco medallas de oro en Copa Pacífico de Natación en Chile

MAURICIO FIOL

Al finalizar la primera jornada de competencia, Perú se ubicó segundo en la 31° edición de la Copa del Pacífico, categoría juvenil, que se realiza en Santiago de Chile, al contabilizar un total de 16 medallas, de las cuales 5 son de oro.

Mauricio Fiol ganó la final de los 200 metros libres juvenil B, para convertirse en la gran figura peruana de la primera fecha del certamen, que cuenta con la presencia de más de 200 nadadores provenientes de Colombia, Ecuador, Chile, Bolivia y Paraguay .

En el complejo acuático del Club Stadio Italiano, en la capital chilena, Fiol cronometró 1 minuto 56 segundos y 41 centésimas, desplazando a los colombianos Miguel Dávila (1 minuto 58 segundos y 45 centésimas) y Sergio Carreño (1 minuto 59 segundos y 38 centésimas).

Asimismo, Fiol obtuvo el disco de plata en los 200 metros espalda (2 minutos 13 segundos y 36 centésimas), que ganó el colombiano David Céspedes (2 minutos 5 segundos y 43 centésimas).

En la categoría juvenil A, Cynthia Álvarez alcanzó los máximos honores en los 200 metros combinados (2 minutos, 32 segundos y 47 centésimas), relegando por escaso margen a la colombiana Angie Quiroga (2 minutos 33 segundos y 27 centésimas).

En los 100 metros mariposa, Alejandra Espinoza consiguió la medalla de plata al marcar 1 minuto 9 segundos y 51 centésimas.

También se colgaron discos dorados Erika García en los 400 libres (4 minutos 33 segundos y 40 centésimas) y Alan Ostolaza en los 200 espalda (2 minutos 17 segundos y 37 centésimas), siendo escoltados por sus compatriotas Janice Brandes y Erick Vásquez, respectivamente.

Finalmente, Santiago Won de la categoríal juvenil B y Estéfano Mandriotti, del juvenil A, se hicieron merecedores de las medallas de bronce en los 100 metros pecho y 200 metros libres, correspondientemente.

Con ello, el equipo nacional figura segundo en el medallero con un total de 16 preseas (5 de oro, 7 de plata y 4 de bronce), solo por detrás de su similar de Colombia.