Un millón de turistas visitarán Machu Picchu al cierre de este 2011

MACHU PICCHU PERU

Por lo menos un millón de turistas, entre nacionales y extranjeros, visitará hasta fines de 2011 la ciudadela incaica de Machu Picchu, en Cusco, un 30 por ciento más en relación al año anterior, informó hoy la Cámara Nacional de Turismo (Canatur).

Carlos Canales, presidente de Canatur, detalló que, del total estimado, un 70 por ciento serán extranjeros y el porcentaje restante peruanos, especialmente delegaciones estudiantiles.

Sostuvo que las celebraciones por el centenario del descubrimiento científico de Machu Picchu, en julio pasado, permitieron aumentar la afluencia turística en relación a 2010, en que llegaron 460 mil turistas extranjeros y 200 mil nacionales.

Los extranjeros, en su mayoría, proceden de Estados Unidos, España y Japón, mientras que los nacionales llegan de Lima, Lambayeque, La Libertad, Loreto y otros.

“Los turistas dejarán divisas por más de 3,300 millones de dólares en el presente año frente a los 2,700 millones de dólares de 2010”, detalló a la Agencia Andina.

Pese al crecimiento, sin embargo, es necesario establecer una política sostenible y realizar un trabajo coordinado con el sector empresarial a fin de evitar nuevamente una disminución de visitantes como ocurrió en 2010 por las lluvias, refirió.

“La afluencia de turistas extranjeros sólo alcanzó los 460 mil en 2010 frente a los 583 mil de 2009, aunque para ello contribuyó la ocurrencia de fenómenos meteorológicos que provocaron el cierre de la vía férrea que conduce a la ciudadela. Es necesario efectuar un trabajo conjunto con los empresarios a través de una política sostenible”, enfatizó.

Canales adelantó que la cifra de visitantes a la ciudadela incaica aumentaría durante 2012, ya que se continuará con las actividades por el centenario de su descubrimiento científico.

Mencionó que está previsto un concierto del tenor peruano Juan Diego Flórez, “quien pondrá nuevamente a la ciudadela inca en la vitrina del mundo”.

Gastón Acurio: La cultura de la excelencia mueve nuestra gastronomía

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El reconocido chef peruano Gastón Acurio señaló que la gastronomía nacional ha logrado un gran reconocimiento internacional debido a que se mueve en función a una “cultura de excelencia”, lo que la hace más competitiva.

En Enfoque de los Sábados, resaltó, asimismo, que los propios peruanos se han vuelto más exigentes al momento de comprar insumos o de comer un plato. Esta conjunción, opinó, ha decantado en una gastronomía peruana de gran calidad.

“La gente de todos los sectores sociales está comprando productos de mayor calidad. La gente es la principal garante que este proceso se vaya hacia arriba. La gente se vuelve más exigente, quiere más sabores, quiere productos de mayor calidad. Y empuja a los cocineros, a los restaurantes, a los productores, a trabajar en ese sentido”, señaló.

“La cultura de la excelencia se irradia en todos los sectores. No importa que vendas anticuchos o que tengas un gran restaurante, pero tiene que ser el mejor. Esa filosofía que está moviendo nuestra gastronomía”, apuntó.

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